O vale de Teotihuacan é um dos principais produtores de figo da índia e seus frutos, como o atum e o xoconostle. O figo da índia é uma planta da família das cactáceas, tanto esta como seus frutos contêm muitas propriedades benéficas para o ser humano, nesta fábrica familiar poderemos degustar produtos naturais derivados da planta e seus frutos, como licores, doces, compotas, sucos, molhos, entre muitos outros.